«В наших мечтах – открыть настоящий музей фабрики-кухни. А пока мы собираем экспонаты и изучаем архивы, приглашаем вас на мини-выставку, посвященную феномену фабрик-кухонь, стоявших в авангарде общественного питания и идеологии нового быта.» — руководители Центра «Благосфера».